舌尖與筆尖的對話:臺灣當代飲食書寫研究(1949-2004)

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作者:徐耀焜著

出版年:2007[民96]

出版社:萬卷樓

出版地:臺北市

集叢名:論文類:80

格式:JPG

ISBN:9789577396006;


吃,不就是每個人每天都在進行,並且是必得進行的事兒嗎?五十多年來,處於特殊歷史進程的台灣,飲食寫作如何在書寫的國度裡由邊緣走向中心;書寫者如何下了餐桌上書桌,他們的舌尖和筆尖之間又是如何個天玄地黃,凡此種種,在在引人興味。

  • 序/王年雙(p.III)
  • 自序(p.V)
  • 第一章 緒論(p.1)
  • 第六章 指點杯盤說回味-結論(p.333)
  • 參考書目(p.339)